「家コーヒーの工夫」の記事一覧

「家コーヒーの工夫」に関する記事を集めたアーカイブです。主に家コーヒーをおいしくする工夫を扱います。出典は日本スペシャルティコーヒー協会 / SCAJ、産地公式情報、メーカー公式仕様を一次資料とする。編集方針は「押しつけがましくない職人。読者の好みを先に訊くスタンス」です。

a glass of milk with a splash of milk on top of it
カフェオレとカフェラテ、家での楽しみ方
カフェオレとカフェラテ、何が違うんですか。カウンターで一番よく受ける質問のひとつです。ミルクのコー…
brown liquid in white ceramic mug
コーヒー豆の保存、香りを守る小さな習慣
買ったばかりの頃はあんなに香っていたのに、二週間もすると別の豆みたいになっている。袋のまま棚に置い…
a coffee pot on top of a wooden stand
エアロプレスを始めるなら、最初の一歩
ハンドドリップは道具も手順も多くて続かなかった、という話をよく聞きます。ケトル、ドリッパー、ペーパ…
A glass of iced coffee on a wooden surface.
水出しコーヒーと急冷式、味はどう違うのか
夏が近づくと、アイスコーヒーの相談が増えます。「水出しと、普通に淹れて冷やすのと、どっちがいいんで…
a close up of a bowl of coffee beans
コーヒーの味を変えるのは、豆より先にミルだった
器具選びで迷う人の多くが、ドリッパーや kettle(ケトル)から探し始めます。 けれど、実際に味が大きく…
a hand pouring a liquid into a cup
豆を挽いて、お湯を注ぐ。家コーヒーをおいしくする小さな工夫
家でコーヒーを淹れているのに、なぜかカフェのような一杯にならない。そんな相談を、カウンター越しによ…
a close up of a blender on a table
湯温・粉量・蒸らし時間——家コーヒーをおいしくする3つの数字
「豆を買ったのに、なぜかお店の味にならない」という声を、カウンター越しによく聞きます。 器具のせいだ…
Espresso machine and coffee making tools on counter
おすすめのコーヒー器具 7選
僕がコーヒー沼にはまり始めた頃の話なんですが、とにかく「良い器具を揃えたら美味しいコーヒーが飲める…