バリスタコリーのコーヒーの教科書
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テイスティングノート
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同じ豆を3つの抽出方法で比べてみた
コーヒーの味がうまく出ない、という相談を受けるとき、多くの場合は「器具が悪いのかも」という前提から…
2026年6月4日
カッピング・テイスティング
抽出 (エスプレッソ)
抽出 (ハンドドリップ)