バリスタコリーのコーヒーの教科書
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家コーヒー
「家コーヒー」の記事一覧
カフェオレとカフェラテ、家での楽しみ方
カフェオレとカフェラテ、何が違うんですか。カウンターで一番よく受ける質問のひとつです。ミルクのコー…
2026年6月21日
ラテアート・ミルクフォーム
家コーヒーの工夫
コーヒー豆の保存、香りを守る小さな習慣
買ったばかりの頃はあんなに香っていたのに、二週間もすると別の豆みたいになっている。袋のまま棚に置い…
2026年6月19日
コーヒー基礎知識
家コーヒーの工夫
エアロプレスを始めるなら、最初の一歩
ハンドドリップは道具も手順も多くて続かなかった、という話をよく聞きます。ケトル、ドリッパー、ペーパ…
2026年6月17日
家コーヒーの工夫
抽出 (エアロプレス・フレンチプレス)
水出しコーヒーと急冷式、味はどう違うのか
夏が近づくと、アイスコーヒーの相談が増えます。「水出しと、普通に淹れて冷やすのと、どっちがいいんで…
2026年6月13日
コールドブリュー・アイスコーヒー
家コーヒーの工夫
豆を挽いて、お湯を注ぐ。家コーヒーをおいしくする小さな工夫
家でコーヒーを淹れているのに、なぜかカフェのような一杯にならない。そんな相談を、カウンター越しによ…
2026年5月30日
コーヒー基礎知識
家コーヒーの工夫
抽出 (ハンドドリップ)
湯温・粉量・蒸らし時間——家コーヒーをおいしくする3つの数字
「豆を買ったのに、なぜかお店の味にならない」という声を、カウンター越しによく聞きます。 器具のせいだ…
2026年5月21日
コーヒー基礎知識
家コーヒーの工夫
抽出 (ハンドドリップ)
家で美味しく淹れるための小さな工夫
朝、コーヒーを淹れる。その一杯が物足りないと感じたことはありませんか。 同じ豆を使い、同じ器具を手に…
2026年5月16日
コーヒー基礎知識
バリスタの裏側・豆知識
抽出・器具別の淹れ方
