「湯温」の記事一覧

a close up of a blender on a table
湯温・粉量・蒸らし時間——家コーヒーをおいしくする3つの数字
「豆を買ったのに、なぜかお店の味にならない」という声を、カウンター越しによく聞きます。 器具のせいだ…
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  • 家コーヒーの工夫
  • 抽出 (ハンドドリップ)
a cup filled with a mixture of coffee
同じ豆を4つの抽出方法で淹れてみた — それぞれの違いがわかる一杯
「どの抽出方法が一番おいしいのか」という問いは、コーヒーの初心者からベテランまで、だれもが一度は考…
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  • 抽出・器具別の淹れ方
  • 比較・違いを解説
Coffee grounds brewing in a pour-over filter
家で美味しく淹れるための小さな工夫
朝、コーヒーを淹れる。その一杯が物足りないと感じたことはありませんか。 同じ豆を使い、同じ器具を手に…
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  • バリスタの裏側・豆知識
  • 抽出・器具別の淹れ方