「精製方法」の記事一覧

coffee beans on grinde r
コーヒーの産地と精製がつくる「香り・味・余韻」の地図
コーヒーを飲んで「なんでこんなに違うんだろう」と思ったことはないでしょうか。同じコーヒーのはずなの…
  • カッピング・テイスティング
  • コーヒーの歴史・文化
  • コーヒー豆 (産地・品種)
time lapse photography of coffee beans grind
コーヒー豆の産地・品種・精製方法を、一度整理しておく
コーヒー豆を選ぶとき、袋に書かれた文字の意味がよくわからない、という話をよく聞きます。 「エチオピア…
  • コーヒー豆 (産地・品種)
  • シングルオリジン・産地別
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coffee beans on black surface
コーヒー豆の産地・品種・精製方法で、味わいはどう変わるのか
「同じコーヒー豆なのに、なぜこんなに味が違うんだろう？」 一杯のコーヒーを淹れるとき、多くの人が注目…
  • コーヒー基礎知識
A close up of a bunch of nuts
サードウェーブコーヒーとは何か — 第一波・第二波との違いから現在地まで
スペシャルティコーヒーという言葉をよく耳にするようになりました。カフェのメニューを見ても、豆の産地…
  • コーヒー基礎知識
  • バリスタの裏側・豆知識
  • 比較・違いを解説