「V60」の記事一覧

a close up of a bowl of coffee beans
コーヒーの味を変えるのは、豆より先にミルだった
器具選びで迷う人の多くが、ドリッパーや kettle（ケトル）から探し始めます。 けれど、実際に味が大きく…
  • ケトル・ドリッパー
  • ミル・グラインダー
  • 家コーヒーの工夫
person pouring brown liquid on teacup
同じ豆を3つの抽出方法で比べてみた
コーヒーの味がうまく出ない、という相談を受けるとき、多くの場合は「器具が悪いのかも」という前提から…
  • カッピング・テイスティング
  • 抽出 (エスプレッソ)
  • 抽出 (ハンドドリップ)
a hand pouring a liquid into a cup
豆を挽いて、お湯を注ぐ。家コーヒーをおいしくする小さな工夫
家でコーヒーを淹れているのに、なぜかカフェのような一杯にならない。そんな相談を、カウンター越しによ…
  • コーヒー基礎知識
  • 家コーヒーの工夫
  • 抽出 (ハンドドリップ)